 |  |  | Informazioni: | |
| Tiramisù alle Fragole: | ||||
| Dessert & Dolci | Ingredienti per: | |||
 | Tempo di cottura: | |||
| Ingredienti: | Tempo di preparazione: | |||
| 250 gr. di mascarpone | Tempo di riposo: | |||
| 250 ml. di panna da montare | Tempo totale: | |||
| 750 gr di fragole | Difficoltà ricetta: | |||
| 1 scatola e ½ di Pavesini | Costo ricetta: | |||
| 7 cucchiai di zucchero | foto: | Categoria speciale: | ||
| 5 uova | Calorie: | |||
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| Bevanda consigliata: | Nazione: ITALIA | |||
| Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :) | Ricetta pubblicata il 26/08/2014 | |||
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| Consiglio: | ||||
| Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :) |  | |||
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| Preparazione: | ||||
| Per
prima cosa lavare tagliare le fragole avendo cura di tenerne alcune intere per
decorare la superficie di finitura. Condirle dalla sera prima con il succo di
limone e arancia e un pò di zucchero, se necessario. Separare i tuorli dagli albumi e tenere questi ultimi da parte. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e montate ancora con le fruste e conservare in frigo. Montare i rimanenti ingredienti: la panna e (separatamente) gli albumi a neve ben ferma aggiungendo allo scopo un pizzico di sale. Per montare gli albumi le fruste dovranno essere ben pulite e senza tracce di grasso, quindi se volete potete montare gli albumi come prima cosa e conservarli in frigo. Aggiungere alla crema un pò alla volta la panna e gli albumi mescolando dal basso verso l’alto. Ora si pò montare il tirami su. Mettere uno strato di pavesini sul fondo di un recipiante e bagnarlo con il sughetto delle fragole, che durante la notte sarà diventato abbondante e profumato, ricoprirteli con uno stato di crema e quindi uno starto di fragole tagliate a pezzettini sgocciolate. Proseguire così alternando pavesini , sughetto, crema fragole e terminare decorando come più vi piace con fragole intere o tagliate a metà. Mettere in frigo per almeno due ore prima di servire. | ||||
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| Curiosità: | 00000000000000000000000000000000 | |||
| Avete gia fatto questo dolce? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :) | ||||
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| Commento: | 000000000000000000000 | |||
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