 |  |  | Informazioni: | |
| Spaghetti allo Scoglio: | ||||
| Primi | Ingredienti per: | |||
| Ricetta reperita da: | Tempo di cottura: | |||
 | Tempo di preparazione: | |||
| Ingredienti: | Tempo totale: | |||
| mezzo kg. di spaghetti | Difficoltà ricetta: Facile | |||
| 250 gr. di calamari tagliati a pezzi | Categoria speciale: | |||
| 350 gr. di gamberoni | Calorie: | |||
| 300 gr, di polpo tagliato a cubetti | foto: | Costo ricetta: | ||
| 300 gr. di cozze | Stagione: | |||
| 300 gr. di vongole | Reperibilità alimenti: | |||
| 250 gr. di pomodori cigliegina | Regione: | |||
| 1 bicchiere di vino bianco | Nazione: ITALIA | |||
| olio extravergine d'oliva | Ricetta pubblicata il 17/105/2013 | |||
| peperoncino piccante | ||||
| prezzemolo tritato |  | |||
| aglio | ||||
| pepe (facoltativo) | Traduci
ricetta | |||
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| Bevanda consigliata: |
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| Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo primo? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :) | ||||
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| Consiglio: | ||||
| Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo primo? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :) | ||||
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| Preparazione: | ||||
| Prendete
una padella larga capiente e fate colorare leggermente l’aglio nell’olio
unito al peperoncino a fuoco lento. Fatto ciò versate nella padella le
vongole fatte però spurgare almeno una notte nell’acqua e sale in
modo da eliminare residui di sabbia. Fate andare per qualche minuto aggiungendo
anche un bicchiere di vino bianco. Appena le vongole si saranno aperte aggiungete le cozze e fate andare per qualche minuto prima di mettervi dentro anche i calamari e i gamberoni. Mantenete il tutto a fuoco lento e mescolate di tanto in tanto. In una pentola a pressione riempita di acqua per metà fate cuocere il polpo per 40 min. circa per poi tagliarla a cubetti e aggiungerla al resto del pesce in padella. Tagliate ora i pomodorini a metà e versateli nella padella e mischiate tutto accuratamente in modo da cuocere bene tutto il pesce. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti e appena saranno cotti aggiungeteli al preparato di pesce e fateli saltare per qualche secondo in modo gli spaghetti prendano gusto unendo anche un po’ di prezzemolo. Servite ben caldo. | ||||
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| Curiosità: | 00000000000000000000000000000000 | |||
| Avete gia fatto questo primo? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :) | ||||
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| Commento: | 000000000000000000000 | |||
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