Informazioni:
Sorbetto al Limone:
Dessert & Dolci			Ingredienti per:
Ricetta reperita da:			Tempo di cottura:
			Tempo di preparazione:
	Ingredienti:		Tempo di riposo:
6 limoni di medie dimensioni e non trattati			Tempo totale:
500 gr. di zucchero			Difficoltà ricetta:
3 albumi			Costo ricetta:
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	Bevanda consigliata:		Calorie:
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)			Regione:
			Nazione: ITALIA
			Ricetta pubblicata il 11/02/2015
	Consiglio:
Avete qualche consiglio o variante fatta da voi di questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Preparazione:
Lavate con cura i limoni poi asciugateli con uno strofinaccio. Grattugiate i limoni con una grattugia a trama molto fine, facendo attenzione a non arrivare alla pellicina bianca: in genere è amara pertanto potrebbe rovinare il sorbetto. In una pentola molto capiente, mettete 600 ml. di acqua poi aggiungeteci tutto lo zucchero semolato e la scorza dei limoni appena grattugiata. Accendete sotto il fuoco con fiamma moderata e portate alla bollitura per alcuni min. Mentre bolle, mescolate bene fino a facilitare la fusione dello zucchero. Fate cuocere altri 10 min. e poi potete spegnere il fuoco e lasciare freddare lo sciroppo al limone. Nel frattempo, prendete i 6 limoni che avete precedentemente grattugiato e spremeteli ben ben raccogliendo tutto il loro succo. Passate il succo del limone in un colino per filtrarlo poi versatelo nella pentola contenente lo sciroppo. Mescolate bene in modo da amalgamare il tutto. Fatto ciò, versate il sorbetto al limone in un contenitore adatto per il freezer, così che possa ghiacciare perfettamente. Prendete i 3 albumi d’uovo e montateli a neve. Prendete nuovamente il sorbetto dal freezer, spezzettatelo con un cucchiaio poi aggiungetevi all’interno gli albumi appena montati. Riponete il contenitore nel freezer e fate ricongelare. Fate trascorrere almeno 6 ore ed ecco pronto il vostro sorbetto al limone. Da servire con qualche fettina di limone, una cialda e qualche fogliolina alla menta.
	Curiosità:	00000000000000000000000000000000
Avete gia fatto questo dolce? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :)
	Commento:			000000000000000000000
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