Informazioni:
Semifreddo al Cioccolato:		Ingredienti per:
Dessert/Dolci		Tempo di cottura:
Ingredienti:		Tempo di preparazione:
6 tuorli d'uovo		Tempo di riposo:
130 gr. di nocciole tostate		Difficoltà:
50 gr. di farina		Costo:
250 gr. di zucchero		Categoria speciale:
1 lt. di latte		Regione: Friuli Venezia giulia
1 bicchierino di brandy		Nazione: ITALIA
½ stecca di vaniglia
80 gr. di gocce di cioccolato fondente
1 bicchiere di panna fresca montata
sale
Preparazione:
Fate bollire il latte con la vaniglia. Tritate le nocciole e mettetele in una casseruola con lo zucchero, la farina e il sale. Unite il latte caldo, mescolando con un cucchiaio di legno. Cuocete a fiamma bassa fino a ottenere una crema liscia e densa; aggiungete il brandy. In una terrina battete i tuorli poi versatevi sopra la crema calda. Rimettete il tutto nella casseruola, ponete sul fuocoe cuocete finché la crema si sarà addensata. Fate raffreddare, unite la panna montata (tenendone da parte un pò per guarnire) e 50 grammi di cioccolato. Versate in uno stampo da budino rivestito con una garza, poi passate nel freezer. Prima di servire capovolgete il dolce e guarnitelo con la panna montata e il cioccolato.
Copyright © Leopardo-Ricette, all rights reserved
00000000000000000000000000000000000000	00000000000000000000000000000000	00000000000000000000000000