 |
Traduci
ricetta |
|||||
Rotolo
di Cacao con Crema al Cioccolato Bianco |
 |
|||||
| Dessert & Dolci |  |
Informazioni: | ||||
| Ricetta reperita da: | ||||||
 |
0 | 00000000000000000000000 | Ingredienti per: | |||
| Ingredienti: | Tempo di preparazione: | |||||
| 100 gr. di zucchero | Tempo di cottura: | |||||
| 30 gr. di cacao amaro | Tempo di lievitazione: | |||||
| 30 gr. di farina 00 | Tempo di riposo: | |||||
| 1 dl. di panna | foto: | Tempo totale: | ||||
| ½ cucchiaino di lievito in polvere |  |
Difficoltà ricetta: | ||||
| 4 uova | Categoria speciale: | |||||
| 1 bustina di zucchero vanigliato | Calorie: | |||||
| burro per lo stampo | Costo ricetta: | |||||
| Stagione: | ||||||
 |
Reperibilità alimenti: | |||||
| Bevanda consigliata: | Regione: | |||||
| Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo Dessert/Dolce? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) | Nazione: ITALIA | |||||
| Ricetta pubblicata il: 10/02/2015 | ||||||
 |
 |
|||||
| Consiglio: | ||||||
| Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo Dessert/Dolce? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
|
|||||
 |
||||||
| Preparazione: | ||||||
| In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero e 1 cucchiaio d’acqua fino a ottenere un composto bianco, spumoso e ben montato; aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati, mescolate affinché il composto diventi omogeneo e incorporatevi infine delicatamente gli albumi montati a neve. Foderate la teglia con un foglio di carta forno, imburratela, versatevi il composto preparato, livellatelo con una spatola, fatelo cuocere nel forno già caldo a 190° per circa 18 min. poi capovolgete la teglia sopra un telo pulito e leggermente inumidito, staccate con delicatezza la carta, arrotolate il dolce nel telo e lasciatelo raffreddare completamente. Riaprite il rotolo, stendendolo sul telo stesso, distribuitevi sopra la panna montata a neve ben ferma con lo zucchero vanigliato. Stendetela con una spatola in uno strato uniforme, arrotolate nuovamente il rotolo e ponetelo in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo tagliate il dolce a rondelle regolari, disponete le girandole sul piatto di portata e servitele.... | ||||||
 |
||||||
| Curiosità: | ||||||
| Avete
già fatto questo Dessert/Dolce? Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
||||||
 |
||||||
| Commento: | 00000000000000000000000 | |||||
 |
||||||
Copyright
© Leopardo-Ricette, all rights reserved |
||||||
