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ricetta |
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| Penne con Peperoni e Prosciutto |  |
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| Primi | ||||||
| Ricetta reperita da: |  |
Informazioni: | ||||
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| Ingredienti: | Ingredienti per: | |||||
| 320 gr. di penne rigate | Tempo di preparazione: | |||||
| 70 gr. Burro | Tempo di cottura: | |||||
| 30 gr. farina | Tempo totale: | |||||
| 6 dl. di latte | Difficoltà ricetta: Facile | |||||
| 10 foglie di basilico fresco | foto: | Categoria speciale: | ||||
| 3 cucchiai di passata di pomodoro | Calorie: | |||||
| 3 cucchiai di grana grattugiato |  |
Costo ricetta: | ||||
| 2 fette di prosciutto cotto piuttosto spesse | Stagione: | |||||
| 1 peperone rosso | Reperibilità alimenti: | |||||
| 1 sicchio d'aglio | Regione: | |||||
| prezzemolo q.b. | Nazione: ITALIA | |||||
| sale e pepe q.b. | Ricetta pubblicata il: 27/08/2014 | |||||
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| Bevanda consigliata: |
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| Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo Primo? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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| Consiglio: | ||||||
| Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo Primo? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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| Preparazione: | ||||||
| Lavate il peperone, asciugatelo e mettetelo sulla placca del forno: arrostitelo a 200° per circa 30 min. Dopodiche spellatelo, privatelo di semi e nervature e tagliatelo a striscioline. Fate sciogliere 30 gr. di burro in una casseruolina, unite la farina, lasciatela dorare leggermente, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, e diluite con il latte tiepido versato a filo, sempre rimestando. Cuocete per circa 10 min. salate, pepate e incorporate la passata di pomodoro. Lavate il basilico e il prezzemolo: tritateli e incorporateli alla salsa tiepida assieme all'aglio sbucciato e affettato. Poi frullate il tutto e aggiungete il peperone e il prosciutto a listarelle. Lessate le penne in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e mettetele in una pirofila imburrata. Coprite la pasta con il sugo preparato, fiocchetti di burro e grana e passate poi in forno a 220° a gratinare per circa 15 min. | ||||||
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| Curiosità: | ||||||
| Avete
già fatto questo Primo? Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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| Commento: | 00000000000000000000000 | |||||
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