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ricetta |
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| Pasta Frolla |  |
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| Preparazioni di Base Dolci | ||||
| Ricetta reperita da: |  |
Informazioni: | ||
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| Ingredienti: | Ingredienti per: | |||
| 200 gr. di farina | Tempo di cottura: | |||
| 100 gr. di zucchero | Tempo di preparazione: | |||
| 100 gr. di burro | Tempo totale: | |||
| 2 tuorli d'uovo | Difficoltà ricetta: | |||
| 1 bustina di vanillina | foto: | Calorie: | ||
| un pizzico di sale | Costo ricetta: | |||
| Stagione: | ||||
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Reperibilità alimenti: | |||
| Consiglio: | Regione: | |||
| Il
segreto della buona riuscita di questa pasta, che deve risultare molto friabile,
è una lavorazione veloce. Non è possibile ottenere in tutte le stagioni
un'ottima riuscita. d'Estate, per esempio, la lavorazione è estremamente
difficile; tenerne conto quando si deve scegliere il dolce da fare. Per i tempi
di cottura e la farcitura vedere le singole ricette. Se si preferisce una ricetta più leggera, consultare l'indice delle ricette light. È possibile usare al posto della vaniglina la buccia grattugiata di un limone non trattato; si ottiene una pasta dall'aroma molto più intenso. |
Nazione: ITALIA | |||
| Ricetta pubblicata il: 08/08/2014 | ||||
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| Preparazione: | ||||
| La
ricetta serve per fare la pasta base per crostate, biscotti e gusci vari da riempire. Le quantità indicate in questa ricetta sono sufficienti per una teglia di circa 20 cm. di diametro. Togliere il burro dal frigorifero almeno mezz'ora prima di preparare la pasta frolla. Versare a fontana farina e zucchero sulla spianatoia e nel centro mettere il burro tagliato a pezzetti, i tuorli d'uovo, un pizzico di sale e la vaniglina. Aiutandosi con la punta delle dita, amalgamare il burro alla farina e a tutti gli altri ingredienti. Si ottiene in questo modo un impasto a grosse briciole. A questo punto impastare molto velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea. Ridurla a palla e farla riposare per almeno mezz'ora in luogo fresco. |
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| Curiosità: | ||||
| Avete
già fatto questa Preparazione di Base? Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungiremo :) |
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| Commento: | 0000000000000000000000 | |||
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