Cuocete in olio extravergine d’oliva i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà, le piccole zucchine tagliate a da-dini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro. Salate e, a fine cottura, aggiungete alla preparazione qualche fogliolina di basilico fresco.
Scolate la pasta al dente, quindi versatela nel sughetto, bagnatela con un poco della sua acqua di cottura e saltatela in padella con aggiunta di Parmigiano e pepe. Servitela subito.

Cuocete in olio extravergine d’oliva i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà, le piccole zucchine tagliate a da-dini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro. Salate e, a fine cottura, aggiungete alla preparazione qualche fogliolina di basilico fresco.
Scolate la pasta al dente, quindi versatela nel sughetto, bagnatela con un poco della sua acqua di cottura e saltatela in padella con aggiunta di Parmigiano e pepe. Servitela subito.

All’interno dei fiori di zucca si trova un filamento giallo che solitamente va eliminato.
Esistono quelli maschili e quelli femminili. Per la conser-vazione i gambi di quelli maschili vanno immersi nell’acqua e possono essere mantenuti freschi per due giorni. I fiori femminili invece vanno conservati in frigorifero, ma senza staccarli dall’ortaggio. In ogni caso è consigliato consumarli entro 24 ore.