Informazioni:
Mascarpone allo Zabaione:
Dessert & Dolci			Ingredienti per:
Ricetta reperita da:			Tempo di cottura:
			Tempo di preparazione:
	Ingredienti:		Tempo di riposo:
200 gr. di mascarpone			Tempo totale:
200 gr. di pan di Spagna			Difficoltà ricetta:
120 gr. di zucchero			Costo ricetta:
12 cucchiai di Marsala		foto:	Categoria speciale:
4 tuorli			Calorie:
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	Bevanda consigliata:		Nazione:
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)			Ricetta pubblicata il 21/09/2014
	Consiglio:
Avete qualche consiglio o variante fatta da voi di questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Preparazione:
Mettete il mascarpone in una terrina e lavoratelo con la forchetta. Sbattete i tuorli con lo zucchero in una casseruola fino a quando saranno diventati chiari, versate quindi a filo 8 cucchiai di Marsala continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. Fate cuocere il preparato a bagnomaria, su fuoco medio e sempre mescolando, per 10 min. finchè comincerà a montare. Togliete il recipiente dal fuoco e aggiungete lo zabaione, ancora caldo, al mascarpone, amalgamando accuratamente. Bagnate uno stampo con il Marsala rimasto; tagliate a fette il pan di Spagna e utilizzatene una parte per foderare lo stampo. Versatevi il composto e coprite con le fettine di pan di Spagna rimaste. Lasciate raffreddare il dolce, poi mettetelo in frigorifero per almeno 12 ore, sformatelo su un piatto di portata e servitelo in tavola.
	Curiosità:	00000000000000000000000000000000
Avete gia fatto questo dolce? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :)
	Commento:			000000000000000000000
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