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Informazioni: |
| Farfalle
alla Rucola e Calamaretti: |
Ingredienti per: 4 persone |
| Primi |
Tempo di cottura: 30 min |
| Ingredienti: |
Tempo di preparazione: |
| 320 gr. di pasta di semola formato farfalle |
Tempo di riposo: |
| 400 gr. di calamaretti puliti |
Difficoltà: Ricetta Facile |
| 100 gr. di rucola |
Costo: |
| 8 cucchiai di olio d'oliva |
Regione: Lombardia |
| mezzo bicchiere di brodo di pesce |
Nazione:
ITALIA |
| 2 spicchi d'aglio tritati |
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| 1 noce di burro |
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| sale e pepe |
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| Preparazione: |
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| Soffriggere l'aglio con l'olio, appena
comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 gr. di rucola, salare,
pepare, aggiungere il brodo di pesce e lasciar cuocere per pochi attimi.
Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con il sugo, unire
il burro e la rucola rimasta, saltare quindi in padella fino a che il
sugo si sia amalgamato con la pasta e servire. |
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