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ricetta |
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| Fagottino di Porro |  |
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| Verdure & Legumi | ||||||
| Ricetta reperita da: |  |
Informazioni: | ||||
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| Ingredienti: | Ingredienti per: 4 persone | |||||
| 150 gr. piselli | Tempo di preparazione: | |||||
| 100 gr. di formaggio asiago grattugiato | Tempo di cottura: 15 min. | |||||
| 100 gr. di fagiolini | Tempo totale: | |||||
| 2 dl. di besciamella pronta | Difficoltà ricetta: Facile | |||||
| 0,5 dl. di latte | foto: | Categoria speciale: | ||||
| 5 foglie di salvia | Calorie: | |||||
| 3 cucchiai di olio d'oliva | Costo ricetta: | |||||
| 2 rametti di timo | Stagione: | |||||
| 2 zucchine | Reperibilità alimenti: | |||||
| 2 carote | Regione: Valle d'Aosta | |||||
| 2 porri | Nazione: ITALIA | |||||
| sale q.b. | Ricetta pubblicata il: 26/05/2015 | |||||
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| Bevanda consigliata: |
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| Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo Piatto? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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| Consiglio: | ||||||
| Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo Piatto? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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| Preparazione: | ||||||
| Lavate e mondate le verdure, tagliate le carote e le zucchine a bastoncini e lessatele per 2 min. in acqua salata, poi scolatele e trasferitele in una ciotola. Lessate separatamente in acqua salata i piselli e i fagiolini, tagliate questi ultimi a pezzettini di 2 cm. circa e aggiungete il tutto alle altre verdure. Tritate finemente la salvia e mescolatela, in una ciotola a parte, con il timo, la besciamella, il latte e il formaggio. Aggiungete la crema ottenuta alle verdure e mescolate con cura. Incidete i porri con un taglio per ottenere foglie larghe, scottatele per un minuto in acqua salata, scolatele e fatele raffreddare in acqua poi asciugatele. Sovrapponete 2 o 3 foglie, ricavatene dei rettangoli della lunghezza di 12-14 cm. su cui distribuirete il composto alle verdure, e richiudetele, fermandole con strisce ricavate dalle foglie rimaste. Disponete i fagottini in una teglia oliata, bagnateli con l'olio rimasto e cuocete in forno caldo per 15 min. a 200°. | ||||||
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| Curiosità: | ||||||
| Avete
già fatto questo Piatto? Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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| Commento: | 00000000000000000000000 | |||||
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