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ricetta |
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Cuori
di Pasta in Salsa di Panna e Scalogni |
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| Primi |  |
Informazioni: | ||||
| Ricetta reperita da: | ||||||
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0 | 00000000000000000000000 | Ingredienti per: | |||
| Ingredienti: | Tempo di preparazione: 25 min. | |||||
| 400 gr. di pomodori pelati | Tempo di cottura: | |||||
| 250 gr. di pasta all'uovo | Tempo totale: | |||||
| 1 dl. di panna da cucina | Difficoltà ricetta: Facile | |||||
| 2 scalogni | foto: | Categoria speciale: | ||||
| 1 cucchiaio di zucchero |  |
Calorie: | ||||
| 1 prezzemolo | Costo ricetta: | |||||
| olio di oliva extravergine | Stagione: | |||||
| farina q.b. | Reperibilità alimenti: | |||||
| sale e pepe q.b. | Regione: | |||||
| Nazione: ITALIA | ||||||
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Ricetta pubblicata il: 12/04/2015 | |||||
| Bevanda consigliata: |  |
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| Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo Primo? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) | ||||||
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| Consiglio: | ||||||
| Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo Primo? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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| Preparazione: | ||||||
| Ritaglia
i cuori, stendi 250 gr. di pasta sfoglia all'uovo già pronta su un piano
di lavoro leggermente infarinato. Ritagliala a forma di cuore con un tagliabiscotti.
Disponi i cuori, senza sovrapporli, su un telo da cucina spolverizzato di farina. Cuoci il sugo. Lava 1 ciuffo di prezzemolo, asciugalo e tritalo. Trita finemente anche 2 scalogni, lavati e asciugati. Rosolali per circa 2 min. in un tegame con 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva. Unisci 400 gr. di pomodori pelati in scatola, 1 cucchiaino di zucchero e 1 pizzico di sale. Cuoci per circa 5 min. mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Incorpora 1 dl. di panna fresca e metà prezzemolo tritato. Mescola con cura. Condisci e servi. Porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola. Salala, versa 1 cucchiaio di olio, unisci la pasta, mescola e cuoci per circa 2 min. o per il tempo indicato sulla confezione. Scola i cuori di pasta con un mestolo forato, lasciandoli un po' umidi. Uniscili al condimento e fai insaporire per qualche istante a fuoco vivo, mescolando delicatamente. Spolverizza con il prezzemolo rimasto, pepe e servi. |
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| Curiosità: | ||||||
| Avete
già fatto questo Primo? Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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| Commento: | 00000000000000000000000 | |||||
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