Impastate la ricotta e l'omogenizzato
al tacchino con la farina di farro fino ad ottenere una pasta consistente.
Stendete l'impasto e ritagliate i biscotti con una formina tagliabiscotti.
Foderate una teglia con la carta da forno e disponete i biscotti. Cuoceteli in
forno fino a che non sono diventati dorati e croccanti.