Informazioni:
American Pancakes:		Ingredienti per:
Dessert/Dolci		Tempo di cottura:
Ingredienti:		Tempo di preparazione:
200 gr. di farina		Tempo di riposo:
2 cucchiaini da te di lievito in polvere		Difficoltà:
½ cucchiaino da tè di sale		Costo:
1 cucchiaio di zucchero		Categoria speciale: Colazione
2 uova		Regione:
250 ml. di latte		Nazione: America
3 cucchiai di olio di semi vari
Preparazione:
In un recipiente medio unire: farina, lievito, sale e zucchero. Mescolare e mettere da parte. In un altro recipiente medio battere i bianchi d'uovo finchè diventano consistenti. In un terzo recipiente medio, senza lavare lo sbattitore, battere leggermente i tuorli. Mescolare bene il latte e l'olio. Aggiungere i liquidi agli ingredienti solidi e mescolare finchè il composto è omogeneo ed aggiungere infine i bianchi d'uovo montati. Ungere e riscaldare una padella di diametro medio a fuoco moderato. Mettere circa 3 cucchiai del composto per pancake ottenuto nella padella. Distribuire fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm. di diametro. Cuocere finchè la parte superiore fa bolle ed appare asciutta; girare il pancake e cuocerlo dall'altra parte finchè si scurisce. Mangiare caldi cosparsi di miele o sciroppo d'acero.
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