| Agoni Alla
Marinara: |
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Informazioni: |
| Secondi
di Pesce |
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Ingredienti per: |
| Ingredienti: |
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Tempo di cottura: 15 min |
| 500 gr. di agoni |
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Tempo di preparazione: |
| olio |
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Difficoltà: |
| farina |
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Regione: Veneto |
| 100 gr. di acciuga |
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Nazione: ITALIA |
| 1 cucchiaio di aceto forte |
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Costo: |
| mezzo bicchiere di olio |
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| mezzo bicchiere di vino bianco |
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| cipolline sott'aceto |
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| cetriolini |
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| prezzemolo |
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| succo di limone |
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| Preparazione: |
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| 1. PulitDopo aver pulito gli agoni, passateli nella farina
e fateli friggere nell'olio bollente. Metteteli poi a marinare in una
salsa formata schiacciando le acciughe ben pulite e mescolandole con l'aceto,
l'olio, il vino, un trito di cipolline e cetriolini, prezzemolo e succo
di limone. Disponete gli agoni in un piatto fondo e copriteli con la salsa
servendoli qualche ora dopo. |
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